ডায়াবেটিস রোগীর খাদ্যতালিকা: কী খাবেন, কী খাবেন না

বাংলাদেশে ১ কোটি ৩০ লাখের বেশি মানুষ ডায়াবেটিসে আক্রান্ত, আর এর নিয়ন্ত্রণের মূল ভিত্তিই হলো খাবার। দামি "ডায়াবেটিক খাবার" লাগবে না — দরকার প্রতিদিনের বাংলাদেশি খাবারের সঠিক পরিমাণ, সঠিক সময়ে খাওয়া।

ডায়াবেটিস রোগী প্রতিদিন কী খাবেন?

সহজ প্লেট-নিয়ম বেশিরভাগ রোগীর জন্য কার্যকর: প্লেটের অর্ধেক শাকসবজি, এক-চতুর্থাংশ প্রোটিন (মাছ, মুরগি, ডিম, ডাল), এক-চতুর্থাংশ শর্করা (ভাত বা রুটি)। নির্দিষ্ট সময়ে তিনবেলা মাপা খাবার ও ১–২টি হালকা নাস্তা খান — বেলা বাদ দিলে সুগার বিপজ্জনকভাবে ওঠানামা করে।

ভাত, রুটি ও শর্করা

• প্রতি বেলায় রান্না করা ভাত ১–১.৫ কাপে সীমিত রাখুন; লাল চাল আরও ভালো।
• রাতে ভাতের বদলে ২টি মাঝারি আটার রুটি ভালো বিকল্প।
• সাদা পাউরুটি, পোলাও-বিরিয়ানি (কালেভদ্রে অল্প), চিনিযুক্ত সিরিয়াল ও বেশি মুড়ি এড়িয়ে চলুন।

ডায়াবেটিসে কোন ফল খাওয়া নিরাপদ?

পেয়ারা, সবুজ আপেল, নাশপাতি, জাম্বুরা, কামরাঙা ও বাউকুল পরিমিত পরিমাণে (১ সার্ভিং = আপনার হাতের তালুতে যা ধরে) ভালো পছন্দ। আম, লিচু, কলা ও কাঁঠাল খুব অল্প ও মাঝে মাঝে — এগুলো দ্রুত সুগার বাড়ায়। জুস নয়, সবসময় গোটা ফল খান।

যা একেবারেই বাদ দেবেন

• চায়ে চিনি, কনডেন্সড মিল্ক, কোমল পানীয় ও প্যাকেটজাত জুস
• মিষ্টি (রসগোল্লা, চমচম, জিলাপি) — বিশেষ উপলক্ষে সামান্য ছাড়া নয়
• ডুবো তেলে ভাজা — শিঙাড়া, পুরি, বেগুনি — সপ্তাহে একবারের বেশি নয়

যে অভ্যাসগুলো সবচেয়ে বেশি কাজে দেয়

1. দিনের সবচেয়ে বড় খাবারের পর ৩০ মিনিট হাঁটুন।
2. ডাক্তারের পরামর্শ ছাড়া ডায়াবেটিসের ওষুধ বা ইনসুলিন বন্ধ করবেন না।
3. ডাক্তারের নির্ধারিত নিয়মে খালি পেটে ও খাবারের পরে সুগার মাপুন; খাতায় লিখে রাখুন।
4. অসুস্থতা বা রোজার সময় আগে ডাক্তারের কাছ থেকে ওষুধের পরিকল্পনা ঠিক করিয়ে নিন।

প্রতিটি ডায়াবেটিস রোগীর জন্য ব্যক্তিগত খাদ্যতালিকা দরকার। ChamberBD-তে মেডিসিন বা ডায়াবেটিস বিশেষজ্ঞের অ্যাপয়েন্টমেন্ট নিন — আপনার ওজন, সুগার ও কিডনির অবস্থা অনুযায়ী চার্ট পাবেন।

এই লেখাটি সাধারণ স্বাস্থ্য-শিক্ষার জন্য; এটি পেশাদার চিকিৎসা পরামর্শের বিকল্প নয়।